Die Speisen im Bestial
Die Bestial-Karte trägt die Handschrift von Spitzenkoch Bassam Faour und enthält innovative Speisen von 4 € bis 24 €. Dabei machen seine raffinierten Kreationen auch vor Pasta und Pizza nicht halt: Von der sommerlichen Pasta-Kreation mit Maracuja-Ingwer-Sauce über Pizza mit Parmaschinken und Feigen bis zum gebratenen Filet vom Loup de Mer auf einem Flusskrebs-Ragout erhalten die Bestial-Gäste hier eine große Auswahl – und das ganz ohne kulinarischen Dünkel. Selbst “Pommes aus der Tüte” stehen mit einem kleinen Augenzwinkern auf der Speisekarte.
gültig von 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr
14.05 - 21.05
spargelsuppe • jakobsmuschel • serrano
cremesuppe vom deutschen stangenspargel mit gebratener jakobsmuschel und serranochips
4,50
salat • hähnchen • mango
babyleaf salat mit allerlei rohkost, honig-senf-dressing, gebratene hähnchenbruststreifen und mango
8,40
hausgemachte pasta gewellte
mit lachswürfel, grünem spargel, tomate, zuckerschoten, paprika noilly prat sauce
8,80
hausgemachte pasta linguini
tonnato art, roastbeef scheiben, thunfischsauce, tomatenconcasse, kapern, parmesan, rucola
8,90
hausgemachte kalbs-dattel-bratwurst
mit taboulesalat, gurken-yoghurt-minzdip, oliven-kartoffel-salat, feigensenf
10,50
lachs • spargel • püree
pochierter butter lachs, weißwein-spargel-ragout, kartoffelsenfpüree, ofentomate
11,20
bestes, frisches, argentinisches rumpsteak
gegrilltes rumpsteak auf rahm kartoffeln, grünem und weißem stangenspargel, sauce hollandaise
12,80
saltimbocca • spargel • kartoffelküchlein
saltimbocca von der hähnchenbrust mit weißen deutschen stangenspargel, sauce bernaise, kartoffel küchlein, cremiger spinat
11,00
salat • croutons • parmesan
kleiner bunter salat mit hausgemachtemdressing, parmesan und croutons
4,90
schoko crepe mit erdbeeren und sahne
4,40
Chefkoch
Bassam Faour
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